Huile de mini-pleurotes en huître

Huile de cèpe

Huile de champignons

NOS CONDIMENTS

La base des huiles de XOParomatisées avec des champignons est un mélange propre d'huile de tournesol et huile d'olive extra vierge de olive arbequina. L'huile d'olive arbequina se caractérise par sa fluidité et sa fragrance extraordinaire. C'est une huile très fruité, avec des aromes de pomme, herbacées, très légèrement pimentée, amère, et considérablement douce. C'est une huile très fluide et qui rappelle, par ses caractéristiques à l'amande verte.

Lé mélange des différents huiles de XOPse décide à partir d'une sélection menée à bien par des dégustateurs d'huile, en une réunion annuelle à Borges Blanques, la capitale de l'huile d'olive arbequina.

Nos huiles s'aromatisent grâce à une infusion de champignons frais ou mélange de champignons frais et secs.

NOS HUILES DE CHAMPIGNONS

Les huiles de XOP aromatisés avec champignons sont les suivantes:

HUILE DE MINI-PLEUROTES EN HUÎTRE

Il s'agit d'un condiment préparé seulement avec du champignon frais, macéré en froid dans le mélange d'huiles. D'arome doux et raffiné, remercie les plats froids et tièdes. Pour les plats chaux, c'est un condiment qui doit être utilisé juste au moment de servir. C'est un produit uniquement élaboré par notre entreprise, en exclusivité mondiale, fruit du travail de nôtre département de R+D

• Recommandée pour: Plats de patte, viande, poisson et fruits de mer.
• Présentation.: Récipients en verre transparent, de 125 ml et 250 ml.
• Distribution: En boîtes de 12 bouteilles.

HUILE DE CÈPE

Condiment obtenu par macération du champignon sec et frais en huile. La macération est réalisée en froid, par conséquent c'est un processus très lent, pendant lequel les aromes champignon se transfèrent lentement à l'huile. C'est nécessaire le cours de plus de 6 mois pour obtenir le degré de potence aromatique exigée.

• Recommandée pour: Plats de pâte, viande et chasse.
• Présentation.: Récipients en verre transparent, de 125 ml et 250 ml.
• Distribution: En boîtes de 12 bouteilles.

HUILE DE CHAMPIGNONS

XOP produit ce condiment à partir de la sélection et coupage de ses meilleures huiles aromatisés avec champignons. Le mélange cherche maintenir un standard aromatique, au-delà des variations saisonnières, des aromes des champignons. Il est aussi présenté en conditionnement de luxe, contenant deux bouteilles d'huiles de notre entreprise.

• Recommandée pour: Plats de pâte, risottos et plats de viande.
• Présentation.: Récipients en verre transparent, de 125 ml et 250 ml.
• Distribution: En boîtes de 12 bouteilles.