Seta o seta de chopo

Seta flor

Shiitake

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La seta que cultivamos de manera mayoritaria es la seta de chopo, a menudo denominada comercialmente como seta. Científicamente se conoce por Pleurotus ostreatus y Pleurotus pulmonarius.

Inicialmente estas setas se cultivavan sobre substratos de paja compostada, empaquetada en plastico negro y formando balas o alpacas de 15 -20 kg de peso. En el plástico se le practican unos agujeros y en ellos aparecen los racimos de setas.